PALACINKE OD TIKVICA

Sastojci:

2 šoljice naribanih tikvica
1 šoljica naribanog krumpira
1 jaje
1 kašika nasjeckanog peršuna
1 kašičica naribane limunove korice
Malo krušnih mrvica
1 kašićica maslaca
2 kašike kiselog vrhnja
Sol, biber

Priprema:

1. Naribane tikvice i krumpir ostavite barem pola sata da puste vodu, dobro ih ocijedite i posolite.

2. Istucite jaje, dodajte peršun i limunovu koricu. Začinite s biberom i soli prema ukusu.

3. Pomiješajte tikvice i krumpir i dodajte malo krušnih mrvica. Zatim dodajte umućeno jaje i sve dobro izmiješajte.

4. Dobro zagrijte tavu i dodajte maslac. Stavite kašiku mješavine s tikvicama na vrući maslac i spljoštite viljuškom.

5. Pecite palačinke dok ne dobiju boju pa ih okrenite i ponovite s drugom stranom.

6. Servirajte dok su još tople s kiselim vrhnjem ili umakom po želji

Prijatno!