Osterije – srce italijanske gostoljubivosti
Osterije su više od običnih restorana – to su mala, šarmantna utočišta gdje vino teče, a tanjiri se pune jednostavnim, ali nezaboravnim jelima. Tjestenina, riba, meso… sve što je domaće, iskreno i ukusno. Često se stol dijeli s nepoznatima, ali u toj bliskosti leži pravi duh Italije – opuštenost, prijateljstvo i uživanje.
U poređenju s trattorijama, osterije su obično pristupačnije cijenom, a jelovnik se mijenja iz dana u dan – jer sve ovisi o tome šta je svježe, sezonsko i dostupno. Interijeri su rustikalni, puni topline i patine prošlih vremena, i podsjećaju na italijanske verzije pubova – mjesta gdje se dolazi po tanjir dobrote i čašu priče.
Osteria dei Pontefici – skriveni biser u srcu Rima
Ako se ikada zateknete u Rimu i poželite okusiti autentičnu rimsku kuhinju, daleko od turističkih gužvi i prenapuhanih cijena, Osteria dei Pontefici je mjesto koje jednostavno ne smijete propustiti. Skrivena nedaleko od veličanstvene Bazilike svetog Petra, ova osterija je pravo gastronomsko otkriće.
Nakon šetnje kroz impozantne Vatikanske muzeje, idealan je trenutak da se opustite uz tanjir pun ukusa i mirisa Rima. Dok većina turista trči prema poznatim lokacijama, vi možete mirno sjesti u Osteriju dei Pontefici i prepustiti se jelima koja čuvaju duh i srce ovog grada.
️ Ukusi koji pričaju priču
Svaki zalogaj u ovoj osteriji je hommage rimskoj tradiciji. Tu se uživa u klasicima: cacio e pepe – jednostavna, ali besprijekorno izvedena; carbonara puna karaktera; rigatoni i bucatini all’amatriciana koji očaravaju svojom dubinom ukusa; pa čak i tripice pripremljene po starinskom receptu, kako su to radile none. I da, tu je i domaća pizza s tankom, hrskavom korom – pravo iznenađenje za nepce!
Na početku vas dočekuju bruschette s rajčicom i maslinovim uljem, a obrok je savršeno zaokružen uz tiramisu ili panna cottu. Uz sve to, lagano klizi limoncello, domaće vino ili tradicionalni cordial – pravi doživljaj Italije u čaši.
Toplina doma daleko od kuće
Ono što ovu osteriju čini posebnom nije samo izvrsna kuhinja, već i nevjerovatna atmosfera. Osoblje je srdačno, brzo i pažljivo, uvijek s osmijehom na licu. Prostor odiše toplinom i autentičnošću, uređen jednostavno, ali s dušom – kao da ste u dnevnoj sobi svoje italijanske porodice.
Bez pompe, bez gužve – samo iskrena hrana, topli ljudi i osjećaj da pripadate.
Ako želite osjetiti pravu rimsku gastronomiju, daleko od uobičajenih turističkih ruta, posjetite Osteriju dei Pontefici, na adresi Via Gregorio VII 53. Nećete požaliti.
